06.07.2016

Erdbeerkuchen mit Sahnehaube

Kollegin Renate plante für die Wohnbereiche Gräfinthal und Klostermühle anstelle des Kochens etwas mit Erdbeeren. Sie sei in Urlaub und könne deshalb ja nicht tätig werden. Ich sollte mir was einfallen lassen, was lecker schmeckt, nicht allzu viel Zeit in Anspruch nimmt und problemlos herzustellen sei. Ich brauchte da nicht lange zu überlegen, was bietet sich da am besten an, natürlich einen Obstboden mit leckeren Erdbeeren.

An diesem Tag wurde der Wohnbereich Gräfinthal zur Konditorei „umfunktioniert". Den Obstboden ließ ich mir von der Bäckerei unseres Vertrauens anliefern (schnell und problemlos wie gesagt) den Rest übernahm ich mit unserer Frau Horch.Unsere überaus rüstige Seniorin putzte die Erdbeeren im Akkord und die eine oder andere Erdbeere verschwand zum Verkosten in diversen Mündern der überaus kritischen Zuschauer.

Ich kochte währenddessen einen Vanillepudding der als Zwischenbelag gegen das Durchweichen der Böden gedacht war. Nachdem dieser auch den Geschmackstest der Bewohner bestanden hatte, kam der Pudding auf die Bisquitböden. Das Belegen mit den Erdbeeren übernahm ich dann selbst, damit kein Boden unter der Erdbeerlast zusammenbricht und der andere so gut wie leer ausgeht, je nachdem, welcher Boden in welchen Wohnbereich kommt. Unsere Bewohner sind ja nicht dumm.

Jetzt noch die Schlagsahne mit Sahnesteif schaumig geschlagen und über die Kuchen verteilt. Zu guter Letzt, damit das alles so richtig appetitlich aussieht, noch einig Schokostreusel drübergestreut und die Kaffeezeit konnte kommen.

Dass der Erdbeerkuchen ein voller Erfolg wurde, brauche ich ja nicht extra zu erwähnen.