Apfelkuchen backen

Meine Kollegin Gudrun, unsere Köchin für alles, entschloss sich kurzfristig uns einen echten saarländischen Sommer-Apfelkuchen zu backen. Sie hätte einen Apfelbaum im Garten mit den schönsten Äpfeln, die wie geschaffen sind für einen leckeren Apfelkuchen. Gesagt- getan! Mit einer großen Zutatentüte bewaffnet kam sie am Nachmittag in den Wohnbereich Gräfinthal und verteilte gleich die Arbeit an unsere Bewohner.

Einige Damen bekamen ein Messer und einen Apfel in die Hand gedrückt und konnten gleich loslegen. An diesem Nachmittag war wirklich was los. Zumal unsere Mary-Lou, unser Besuchshund, auch noch vorbei schaute. Das waren

viele Eindrücke auf einmal.

Die Äpfel waren ja riesig und so herrlich rot, man hätte direkt reinbeißen können. Aber Gudrun passte da schon auf. Was soll man auch mit einem angebissenen Apfel auf dem Kuchen.Die Kuchenmasse war ruckzuck gerührt, Gudrun hat da ein narrensicheres Rezept das sie immer wieder gerne verwendet und eigentlich für alle Obstkuchen geeignet ist. Ebenso schnell wurde der Kuchen belegt. Kurze Zeit später erfüllte ein leckerer Kuchenduft den Wohnbereich und lies einigen Senioren das Wasser im Mund zusammen laufen.

Doch es hieß noch warten, denn nach der vielen Backerei, war es schon Zeit fürs Abendessen. Doch am nächsten Nachmittag kamen alle in den Genuss des leckeren

Kuchens. Süß und saftig war er – so wie es sein soll!

Renate Blank